TRANSCRIPCIÓN:
Laura Carfang 00:03
Hola y bienvenidos a las conversaciones sobre el cáncer de mama podcast traído a usted por sobrevivir al cáncer de mama salpicadero. Soy Laura Carfang, superviviente de cáncer de mama y fundadora de surviving breast cancer dashboard, una organización sin ánimo de lucro que proporciona educación comunitaria y recursos para empoderar a las personas diagnosticadas de cáncer de mama y a sus cuidadores desde el primer día y más allá.
Hola a todos y bienvenidos de nuevo a las conversaciones sobre el cáncer de mama. Es un placer hablar hoy con todos vosotros. Si es la primera vez que nos sintonizan, bienvenidos. Es un placer tenerles aquí. Por favor, asegúrense de suscribirse. Publicamos nuestro podcast una vez a la semana, normalmente los lunes, para que siempre tengan algo que esperar cuando empecemos nuestra semana juntos. Antes de entrar en la conversación de hoy, sólo quiero dar un grito rápido a todos los grandes recursos increíbles que tenemos en nuestro sitio web surviving breast cancer.org. Todos nuestros oyentes de podcast están invitados a unirse a nosotros los jueves por la noche para nuestro jueves por la noche conductores meetup. Nos reunimos en zoom todos los jueves a las 7pm. Este usted puede RSVP de nuestro sitio web, y un enlace de zoom será enviado por correo electrónico a usted. También enviamos boletines semanales los lunes y viernes. Tenemos una serie sobre el cáncer de mama metastásico que producimos cada dos domingos, así como un club de lectura sobre el cáncer de mama que organizamos una vez al mes. Lo mejor del club de lectura es que no leemos ningún libro relacionado con el cáncer. Es puro escapismo, muy divertido. Y nos reunimos el primer domingo de cada mes. Puedes volver a ver qué libro estamos leyendo en nuestra página web. Hoy en el podcast, hablamos con Karla, que no es nueva en las conversaciones sobre el cáncer de mama. Ella en realidad nos proporcionó un hermoso episodio de 45 minutos de duración donde comparte con nosotros todo lo que sabe con respecto a la educación nutricional en torno a la alimentación limpia y la vida con cáncer de mama metastásico, así que voy a enlazar a ese episodio completo a continuación. Sin embargo, quería sacar un breve extracto de esa serie más larga porque queremos centrarnos en los fitoestrógenos. Si mi cáncer de mama es ER positivo, puede ser muy confuso entender si debemos evitar comer productos de soja, evitar los fitoestrógenos, etc. Estoy muy emocionada de tener a Karla de vuelta en el episodio para ayudarnos a responder algunas de estas preguntas. Bienvenidos a la conversación.
Karla Mans Giroux 02:17
Ahora vamos a hablar de los fitoestrógenos y el cáncer de mama y Laura y yo hablamos un poco sobre esto antes de tiempo y me gusta compartir esta información y es controvertido. Pero hay estudios que muestran, por supuesto, que siempre encontrarás en cualquier tema un estudio a favor y otro en contra, pero los fitoestrógenos son compuestos vegetales que imitan al estrógeno porque su estructura química es muy similar a la del estrógeno del cuerpo. Se ha descubierto que son beneficiosos para combatir los síntomas y afecciones causados por la deficiencia de estrógenos. Por lo tanto, esto puede ser un beneficio particular para las mujeres pre y post-menopáusicas que están teniendo sus sofocos. Los fitoestrógenos también pueden desempeñar un papel en la lucha contra el cáncer. Sin embargo, todavía es controvertido y se necesita absolutamente más investigación para entender esto. Por desgracia, no se invierte mucho tiempo y dinero en investigar algo que no se puede patentar. Pero ahí estamos. Hay estudios que han revelado que el consumo elevado de productos de soja se asocia con una baja incidencia de cánceres dependientes de hormonas, como el de mama y el de próstata. La soja contiene grandes cantidades de isoflavonas.
Anteriormente, se ha demostrado que la genisteína, una de las isoflavonas de soja predominantes, puede inhibir varios pasos implicados en la carcinogénesis. Por tanto, puede inhibir el desarrollo del cáncer. Se sugiere que la genesteína posee mecanismos de acción que incluyen la inhibición y modulación de diferentes vías de señalización asociadas al crecimiento de las células cancerosas. Además, la genesteína es también un potente inhibidor de la angiogénesis. La angiogénesis incontrolada se considera un paso clave en el crecimiento, la invasión y la metástasis del cáncer. Veo al Dr. Keith Block del Block Center for Integrative Cancer Treatment en la zona de Chicago. He hablado con el Dr. Block muchas veces sobre la soja y el cáncer de mama y los estrógenos de combate y el cáncer de mama. El Dr. Block me ha dicho que los alimentos procesados de soja, como las hamburguesas de soja, suelen contener cantidades muy bajas de esa genesteína y otros artículos de soja, como el miso y la salsa de soja, contienen aún menos. De hecho, dice que una botella entera de salsa de soja contiene sólo unos seis o siete miligramos de isoflavonas, lo que no tendría ningún efecto en las células mamarias, aunque sería bastante sal. Así que el Dr. Bullock aconseja que no hay necesidad de pasar sobre el tofu o el tempeh, siempre y cuando usted está comiendo alimentos de soja con moderación, al igual que cualquier otra cosa, y asegúrese de que su soja no es GMO. El Dr. Block también declaró en un artículo de 2016 que escribió, declaró en 2016, los estudios sugieren que comer cantidades moderadas de alimentos de soja es seguro para los sobrevivientes de cáncer de mama. De hecho, en los estudios realizados por la Dra. Anna H. Wu, y otros en la Universidad del Sur de California, muestran que las mujeres que consumen aproximadamente una a dos porciones de alimentos de soja cada día no están aislados suplementos de soja, que desea evitar esos.
Pero si comes soja todos los días, en realidad tienes un menor riesgo de recurrencia del cáncer de mama, o de que te diagnostiquen la enfermedad. Y además, estos estudios, hubo tres estudios en China y dos en los EE.UU. que proporcionaron más pruebas de que las mujeres que comían más soja tienen una mejor supervivencia después del diagnóstico de cáncer de mama que las que comían menos soja.
Laura Carfang 06:20
Karla, como siempre, esto ha sido muy útil, definitivamente voy a buscar en PubMed, y voy a enlazar a algunos de estos estudios en las notas del programa a continuación para que nuestros lectores y oyentes tengan acceso a esta información. Gracias de nuevo por todo lo que haces por nuestra comunidad de cáncer de mama. Siempre es un placer tenerte en el podcast. Gracias por sintonizarnos y escuchar nuestro podcast. Si desea obtener más información sobre nuestra organización y los próximos eventos y formas de conectar. Pueden obtener más información visitando nuestro sitio web surviving breast cancer.org. Y nos gustaría reconocer que toda la información de nuestro podcast procede de experiencias personales y no sustituye al asesoramiento médico profesional. Siempre debe consultar a su equipo médico. Si estás buscando temas específicos o te gustaría ser un invitado en nuestro programa, no dudes en ponerte en contacto conmigo directamente en Laura at surviving breast cancer.org. Y, por supuesto, tenemos un par de medios de comunicación social maneja usted puede seguirnos que también. Por ejemplo, sobrevivir al cáncer de mama org toda una palabra, así como nuestro podcast específicamente conversaciones sobre el cáncer de mama. Hasta la próxima, seguir prosperando.
